Amsterdam, une cité d’art multiculturelle.
Les trésors d’Amsterdam.
Au cœur des Pays-Bas, entourée de canaux sinueux et embrassée par une histoire riche, Amsterdam se dresse comme un symbole de prospérité et de diversité culturelle. En explorant cette ville, on est transporté à travers les âges, des premiers jours de son passé maritime à son rôle actuel en tant que plaque tournante du commerce international.
Amsterdam tire ses racines d’un modeste village de pêcheurs au 12e siècle, mais son destin a été transformé lorsque les habitants ont creusé un réseau complexe de canaux pour contrôler les eaux environnantes et faciliter le commerce maritime. Cette ingénierie audacieuse ainsi que la présence maritime internationale de la Hollande a propulsé Amsterdam au rang de puissance économique européenne, avec des marchandises affluent des quatre coins du monde. Les entrepôts majestueux qui bordent les canaux témoignent encore de l’âge d’or du commerce néerlandais.
La beauté d’Amsterdam va bien au-delà de ses succès économiques. Les canaux, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, servent de ligne directrice pittoresque à travers la ville, offrant des vues enchanteresses à chaque coin de rue. Les maisons de canal étroites, aux façades colorées et aux pignons inclinés, témoignent de siècles d’histoire et d’artisanat architectural. Dès l’aube jusqu’aux derniers rayons de soleil, le jeu consiste à jouer à cache-cache avec le soleil pour découvrir à chaque coin de rue un éclairage particulier.
Les vieux bateaux qui parsèment les quais ajoutent une dimension supplémentaire au charme d’Amsterdam. Certains ont été transformés en cafés flottants ou en boutiques pittoresques, tandis que d’autres servent encore leur fonction originale de navires de transport. Ces vestiges maritimes rappellent l’importance continue de l’eau dans la vie quotidienne.
Un passé artistique encore très présent.
Amsterdam n’est pas seulement une ville de pierre, d’eau et de vélos. Son passé culturel vibrant dans toutes les disciplines artistiques se reflète dans ses musées de renommée mondiale, tels que le Rijksmuseum et le Van Gogh Museum, qui abritent des trésors inestimables. Les ruelles pavées du quartier de Jordaan regorgent également de galeries d’art indépendantes et d’ateliers d’artistes, offrant un aperçu de la scène artistique contemporaine florissante de la ville. Nous connaissons tous les grands artistes peintres qui ont vécu ou simplement fait un séjour à Amsterdam.
Dans le domaine de la peinture, Rembrandt van Rijn, Vincent van Gogh, Johannes Vermeer, Piet Mondrian, Jan Steen, mais aussi des écrivains comme Anne Franck, Etty Hillesum, Harry Mulisch et pour faire un clin d’œil à la photographie, nous citerons Ed van der Elsken, Bertien van Manen et Cor Jaring.
Une grande diversité culinaire, mais pas que.
En explorant les rues animées, les marchés colorés et les cafés confortables, on découvre également la diversité culinaire d’Amsterdam. Des fromages savoureux, comme le célèbre gouda, aux délices sucrés comme les stroopwafels et les poffertjes, la cuisine néerlandaise est un festival de saveurs pour les sens. Les marchés alimentaires locaux, tels que l’Albert Cuypmarkt et le Noordermarkt, offrent une multitude de produits frais et de plats traditionnels, invitant les visiteurs à goûter à l’essence même de la culture néerlandaise.
Les origines du Gouda remontent au Moyen Âge, où les agriculteurs hollandais ont commencé à produire du fromage dans la région de Gouda, située dans la province de la Hollande-Méridionale. À cette époque, le fromage était un aliment essentiel dans l’alimentation locale, et sa production était étroitement liée à l’abondance de lait de vache dans la région. Au fil des siècles, la méthode de fabrication du Gouda s’est perfectionnée, passant d’un processus de fabrication artisanal à une production plus organisée et réglementée. Le Gouda a gagné en renommée au 17e siècle, lorsque les Pays-Bas étaient au sommet de leur puissance économique et culturelle. Les marchands hollandais ont exporté ce fromage savoureux vers d’autres pays européens, contribuant à sa diffusion à l’échelle internationale. Son nom est devenu synonyme de qualité et d’excellence, et le Gouda est rapidement devenu l’un des fromages les plus appréciés sur le marché mondial.
A part le Gouda, Amsterdam offre aussi une multitude d’expériences culinaires liées à son passé maritime et aux différentes terres lointaines qui ont enrichi au cours du temps son patrimoine gustatif. On y trouve absolument toutes les épices et des restaurants de tous les pays du monde, sans oublier une pointe d’humour pas toujours du goût des autorités.
Amsterdam est bien plus qu’une simple destination touristique multiculturelle. C’est une ville qui respire l’histoire, la beauté à chaque coin de rue. Des canaux majestueux à l’architecture emblématique en passant par la scène artistique dynamique et la cuisine délicieuse, Amsterdam offre une expérience inoubliable à ceux qui ont le plaisir de la découvrir. Que vous soyez fasciné par son passé maritime ou séduit par sa vivacité contemporaine, cette ville captivante ne manquera pas de vous enchanter à chaque étape de votre voyage.
Amsterdam (Hollande) – Octobre 2012
