Située dans le sud de la Chine, Canton, également connue sous le nom de Guangzhou, est une ville riche en histoire, en traditions et en saveurs. Fondée il y a plus de deux millénaires, la ville a été le témoin de nombreuses évolutions à travers les âges, mais a toujours su préserver une partie de son héritage ancien malgré le développement urbain fulgurant des dernières décennies.